【中国经济新闻联播讯 记者 冯勋明】2017年7月12日，水井巷实业发展团队一行在董事长陈琪的带领下，先后前往湟中县金塔青稞酒业和互助县青稞种植基地进行考察活动。作为随行记者，一路走来感慨良多，湟中县、互助县盛产的青稞酒闻名于世，远销省内外。




考察团参观了金塔青稞酒业占地近三百亩的厂区，参观了青稞酒陈列室、制曲室、酿造房、酒窖、基酒储藏室、工作生活区等基础设施建设。考察团成员对厂区的青稞酒文化氛围和气势恢宏的酿酒车间规模表示惊叹。管理模式新，技术储备大，作为我省最早起步发展的青稞酒厂之一，金塔，已然走在了全省青稞酒建设的前列。




金塔青稞酒业董事长李童介绍了酒厂的青稞酒历史、文化、酿造工艺、生产规模、产品特色优势等。酒厂在内部管理上是下了大功夫的，井然有序的生产，整洁规范的现场，所有岗位的操作规程都非常明确，发酵池过道看不到糟糠，蒸料操作场地除堆料外，都打扫的干干净净。酒厂按照现代食品生产加工的要求对青稞酒的生产过程进行了全面管理，既改善了生产环境，保障了产品的质量安全，又提升了生产效率和管理水平。




营销总监张刘详细介绍了今年青稞的种植和与农户合作情况，今年，青藏高原气候适宜，雨水充盈，使得今年的青稞将产量充足，颗粒饱满，加之全省青稞资源比较丰富，完完全全可以满足青稞酒的酿造需求。




陈琪表示，目前是水井巷品牌推广运营的关键阶段，全体员工要锐意进取、抢抓机遇的精神，在全省各地竞相发展青稞酒品牌的大好形势下，我们应以更加开放、更加积极的姿态，大胆借鉴白酒行业先进经验，取长补短，按照品牌规划既定路线，努力加快青藏水井巷青稞酒步伐，积极推动水井巷品牌建设从战略布局向纵深方面发展。

新闻来源：中国经济新闻联播

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